Внешний вид и комплектация термофена «Вагнер» 500 (750)
Обзор термофена «Вагнер» 500 (и похожей на него старшей модели Furno 750) следует начать с внешности устройства. Поставляется устройство в традиционной картонной коробке (Furno 750 поставляется в пластиковом кейсе), на которой ярко нарисован аппарат.
Сам фен Wagner Furno 500 (750) выполнен в узнаваемом для бренда сочетании двух цветов: желтого и черного. Смотрится ярко, эффектно, вызывает положительные эмоции — то, что нужно для кондитера. Корпус термофена выполнен из качественного пластика. Компания Wagner не экономит на материалах.
Обратим внимание на интересную деталь, которая выступает на боковине. Благодаря ей фен не будет касаться соплом поверхности стола, если его положить. Устройство симметричное и внешне напоминает то ли бластер, то ли космический корабль — все очень красиво и футуристично. Термофены «Вагнер» 500 и Furno 750 определенно заслуживают высший балл за дизайн.
Отметим еще несколько интересных решений в конструкции фена Wagner Furno 500 (750), которые могут оказаться важными для кондитера:
- Съемный кабель очень надежно фиксируется в ручке устройства.
- На шнуре имеется небольшая шпаргалка, где указаны режимы работы.
- Для установки термофена в вертикальном положении есть ножки.
- Софт-тач покрытие рукоятки обеспечивает надежный хват.
- Насадки из комплекта обеспечивают использование в кулинарии и для выполнения строительно-ремонтных задач.
Режимы работы фена Wagner Furno 500 (750)
Немецкий фен Wagner Furno 500 (750) имеет несколько режимов работы, которым соответствует разная температура подающегося воздуха: от 60 до 630 градусов. Управление устройства происходит с помощью четырех кнопок, размещенных сверху. Оно довольно простое и без проблем подойдет даже для кондитера, не имевшего опыта работы с термофенами «Вагнер» 500, Furno 750. На небольшом дисплее режимы нагрева воздуха показаны столбцами и иконками.
Использование в кулинарии фена Furno 500 (750)
Перейдем к использованию в кулинарии термофенов Wagner Furno 500 (750). Строительные инструменты и материалы нередко применяются в работе поварами и кондитерами. Они дешевле стоят, чем специализированные приспособления, и зачастую более надежные, поскольку рассчитаны на интенсивные нагрузки.Несколько способов использования фенов «Вагнер» 500 и Furno 750, актуальных для кондитера:
- темперирование шоколада;
- уборка рабочей поверхности;
- быстрый разогрев глазурей и других масс;
- аккуратная выемка муссовых тортов;
- нагрев эмульсий в чаше миксера;
- устранение пузырьков на глазури;
- работа с изомальтом.
Термофены также очень удобно применять для сушки инвентаря. Они справляются с этой работой максимально быстро и качественно.
С их помощью вы сможете всего за несколько секунд подготовить краскопульт к работе, очистив его сопла от затвердевших продуктов.
Фен «Вагнер» 500 или модель Furno 750 способны стать настоящим спасением для кондитера, заменив ему множество других, менее эффективных инструментов. Главное — научиться правильно применять устройство и следить за температурой воздуха.
